Если в столице винные бутики существуют на протяжении достаточно большого периода времени, то в регионах они только начали появляться, помимо этого, многие крупные продовольственные магазины и супермаркеты расширяют свой ассортимент за счёт открытия винных отделов. И бутикам и магазинам необходима качественная торговая мебель, которая позволит создать соответствующую атмосферу в винном бутике, а в магазине поможет разместить товар удобно как для покупателей, так и для персонала.

При выборе стеллажей для винных магазинов помимо их внешнего вида важно учитывать ряд характеристик, одной из которых является прочность конструкции. Бутылки с вином весят довольно много, и стеллаж должен его не только выдержать, но и не деформироваться. Минимальный вес, на который рассчитана полка качественного стеллажа порядка 100 килограммов, но, как правило, производители предпочитают выдерживать больший запас прочности. Более дешёвыми являются стеллажи, изготовленные из ДСП, а дорогими – из дерева. Вообще, отделка “под дерево” стала уже традиционной для стеллажей такого типа, возможно потому, что она навевает определённые ассоциации с бочками, которые издревле использовали виноделы. Особой категорией являются стеллажи, целиком сделанные из дерева, без использования металлического каркаса, который берёт на себя всю нагрузку, оставляя дереву роль декоративного элемента. Выбор цветовой гаммы также существенно ограничен сложившимися стереотипами. Преимущественно изготавливаются стеллажи цвета дерева вишни, бука, клёна, либо ореха.

В последнее время при изготовлении винных стеллажей всё-таки применяются некоторые инновации. Так, например, на рынке появились стеллажи оригинальной конструкции, материалом для которых служит металлическая проволока. Их преимущество заключается в том, что такой стеллаж концентрирует внимание покупателей именно на товаре, а не играет роль центра всего помещения магазина. Помимо этого, интересно и оригинально выглядят модели, изготовленные частично из дерева, а частично из металлической проволоки.

Полки хорошего стеллажа регулируются по высоте и углу наклона. Это позволяет размещать на стеллаже бутылки различных размеров. Особенно важным параметром является угол наклона полки. Это объясняется специфическими условиями хранения, необходимыми для дорогого вина, которое редко покупается сразу же после поступления в магазин. Если вино не касается пробки, то она рассыхается, и благородный напиток от контакта с воздухом быстро приходит в негодности. Можно положить бутылку в горизонтальное положение, но тогда, при неосторожном любом движении она может упасть с полки. Поэтому, оптимальным углом наклона считается тот, при котором вино немного касается пробки, а бутылка надёжно лежит на своём месте - порядка десяти-двадцати градусов.

Помимо этого, для хранения вина необходимы дополнительные накопители, для которых может быть отведена нижняя часть стеллажа, либо дополнительная конструкция, установленная на складе. Всю менее дорогую, пользующуюся большим спросом, продукцию можно выставлять на полках в вертикальном положении, но при этом, лучше оставлять между бутылками некоторое расстояние, так как покупатель должен иметь возможность рассмотреть этикетки вин.

Размеры стеллажей для вина ограничены частыми пожеланиями заказчиков о том, чтобы стеллаж приблизительно совпадал по размерам с другой торговой мебелью. Исключением являются стеллажи, изготовленные по индивидуальным заказам. Как правило, высота стеллажей колеблется от двух до двух с половиной метров. Существуют также модели, предназначенные для установки отдельно от другой торговой мебели, их высота меньше двух метров. Интересным типом являются стеллажи высотой около метра. Они выполняют одновременно две функции: хранилища для вина и дегустационной стойки. Это является примером многофункциональной комбинированной торговой мебели, что позволяет сэкономить полезную площадь небольшого торгового зала, а также сократить расходы на покупку дополнительной торговой мебели.

Другим важным параметром стеллажей для вина является глубина полок. Здесь выбор не ограничен практически ничем, кроме пожеланий заказчика и соображениями практичности и удобства. В среднем, глубина полки составляет от тридцати до шестидесяти сантиметров при длине полки в пределах метра. Такие пропорции позволяют разместить на полке максимальное количество товара без ущерба для прочности и жёсткости всей конструкции.

Следующий фактор выбора – место, предусмотренное на стеллаже для размещения рекламной или иной информации. Лучше всего выбирать такой стеллаж, в котором место для рекламы находится в верхней части, большим преимуществом может стать и встроенная подсветка. Помимо этого, некоторые модели оснащаются рекламными световыми коробами, но стоимость таких стеллажей возрастает, по сравнению со стеллажами с типовой комплектацией.

Для винных бутиков имеет смысл заказ стеллажей с зеркальной задней стенкой, которая позволяет представить продукцию ещё более эффектно. В этом случае не обойтись без подсветки каждой полки стеллажа в отдельности. При выборе источника света необходимо помнить и о специфических условиях хранения вина. Оно не должно подвергаться температурному воздействию, поэтому наиболее подходящими являются люминесцентные лампы, которые не нагреваются. Для других типов источников света следует дополнительно приобретать рассеиватели, хотя и в этом случае вину не гарантированна защита от нагревания. На полках с зеркальной задней стенкой не должно быть выставлено чересчур много бутылок, это сведет эффект от зеркал и подсветки к минимуму. Оптимально, когда рассеянный мягкий свет проходит через стекло бутылки, заставляя вино переливаться разными цветами, но, при этом, свет не должен слепить потенциального покупателя.

Для магазинов самообслуживания в целях защиты дорогого вина от недобросовестных покупателей возможно оснащение стеллажа дверцами из стекла.

Вообще, стеллажи для вина являются довольно удобным видом торговой мебели в плане того, что их конструкцию легко изменить, добавив такие детали как световые короба, подсветку или зеркала в любой момент. Для начала вполне можно заказать стеллаж с минимальной комплектацией и заниматься его оформлением по мере роста продаж. С другой стороны, при организации винного бутика лучше всего предусмотреть заранее все мелкие детали.

И в заключение немного о стоимости стеллажей и наиболее крупных их производителях. Магазинам, для которых торговля вином является лишь шагом по расширению ассортимента лучше всего покупать качественные типовые стеллажи в базовой комплектации. Стоимость таких стеллажей варьируется в пределах от четырёх до десяти тысяч рублей за одну секцию. Эксклюзивные стеллажи на заказ стоят на порядок дороже. Стоимость одной секции, вместимостью от двадцати до восьмидесяти бутылок находится в пределах от десяти до сорока тысяч рублей. Если же говорить об изготовителях, то качественные типовые стеллажи производит компания “Витрина”, “Микрон”, “МДМ”, “КС”, а эксклюзивную продукцию – “Pisco Capel”, “Numero Uno”, “Wanzl”, то есть в основном зарубежные производители.

Версия для печати

Оценка читателей:     1 2 3 4 5

Архив статей